Γαλοπούλες

Οι γαλοπούλες είναι μεγαλόσωμα πτηνά που εκτρέφονται και στην Ελλάδα, πρωτίστως για το κρέας που παράγουν. Κατατάσσονται σε είδη ανάλογα με το χρώμα των φτερών τους και το μέγεθος τους. Με βάση το χρώμα τους, διακρίνονται σε λευκές, σε μαύρες, σε κόκκινες κ.ά. Αντίστοιχα, ανάλογα με το μέγεθος της σωματικής τους μάζας, διακρίνονται σε μικρόσωμες (περίπου 4,5 κιλά), σε μετριόσωμες (περίπου 6,5 κιλά) και σε μεγαλόσωμες, (περίπου 8 ως 23 κιλά).

Οι γαλοπούλες είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά πτηνά. Χαρακτηριστικό τους είναι ότι τα δυο φύλα παρουσιάζουν μεγάλη διαφορά στη μορφολογία, αφού το αρσενικό φέρει πολλά διακοσμητικά στοιχεία, και έχει πολύ πιο έντονη συμπεριφορά. Μια τυπική αντίδραση της αρσενικής γαλοπούλας (γάλος) είναι ότι όταν ερεθιστεί, υψώνει τα φτερά της ουράς του, θορυβεί και το λειρί του αποκτά βαθύ κόκκινο χρώμα. Η γαλοπούλα, καθώς και το συγγενικό της παγώνι, αποτελούν χαρακτηριστικά παραδείγματα πτηνών με φυλετικό διμορφισμό.

Πολλά επίσης λέγονται για τον τόπο καταγωγής της γαλοπούλας. Έχει επικρατήσει να θεωρείται ότι είναι ένα αμερικάνικο πτηνό. Ωστόσο, η πρώτη του μαζική εισαγωγή στη Βρετανία είχε πραγματοποιηθεί από Τούρκους εμπόρους, και ακριβώς σε αυτούς οφείλει την λατινική ονομασία του (turkey).

Οι γαλοπούλες είναι πολύ συνδεδεμένες με τις γιορτές των Χριστουγέννων, αφού τότε γίνεται και η μεγαλύτερη κατανάλωση του κρέατός τους. Καθώς λοιπόν η κατανάλωση κατά τους υπόλοιπους είναι σχετικά περιορισμένη συγκριτικά με άλλα πουλερικά, η βιομηχανική παραγωγή κρέατος γαλοπούλας δεν είναι πολύ ανεπτυγμένη στη χώρα μας.

Αντιθέτως, οι γαλοπούλες συνήθως εκτρέφονται σε μικρές οικογενειακές φάρμες. Εμείς στη φάρμα ΠΑΤΕΡΑΣ, εκκολάπτουμε νεοσσούς γαλοπούλας, σε ένα ήσυχο, καθαρό και υγιεινό περιβάλλον, απαλλαγμένο από ασθένειες.

Μάθετε περισσότερα για τις γαλοπούλες που εκτρέφουμε στη ΦΑΡΜΑ ΠΑΤΕΡΑΣ, αναζητώντας λεπτομέρειες της κάθε ποικιλίας στην ιστοσελίδα μας!