Η Ιταλίδα Bionda Piemontese είναι μια παραδοσιακή ράτσα διπλή κατεύθυνσης από την περιοχή Piemonte της βορειοδυτικής Ιταλίας, όπου οφείλει και το όνομά της. Η ονομασία της μεταφράζεται ως η ξανθιά από το Piemonte. Ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς ράτσες στην περιοχή, όμως από το 1960 και μετά που ξεκίνησε η βιομηχανοποίηση της πτηνοτροφίας άρχισε να εξαφανίζεται. Ο κύριος λόγος είναι πως είναι κατάλληλη ράτσα μόνο για ελεύθερη βόσκηση. Όμως από το 1999 άρχισαν και πάλι να αυξάνονται οι αριθμοί της χάρη σε πανεπιστημιακή πρωτοβουλία. Παρόλα αυτά ο πληθυσμός της παραμένει χαμηλός με μόλις 1400 άτομα κυρίως στην Ιταλία.

H ιταλική Bionda Piemontese είναι μια μεσαίου μεγέθους ράτσα με καστανοκόκκινο χρωματισμό της οποίας η ουρά είναι είτε μαύρη είτε μπλε. Τα κοκόρια φτάνουν τα 2,8 κιλά ενώ οι κότες τα 2,3 κιλά. Το δέρμα της είναι κίτρινο όπως και τα πόδια της. Το λειρί της είναι μεγάλο, κόκκινο και μονό με 4 - 5 αιχμές.

Η σπάνια κότα Bionda Piemontese είναι γνωστή για την καλή αυγοπαραωγή της, αφού κάνει περίπου 180 – 200 αυγά το χρόνο. Τα αυγά της είναι μεγάλα, 55 - 60 γραμμάρια, και το χρώμα τους είναι ιδιαίτερο και κινείται στις αποχρώσεις του καφέ - ροζ. Είναι κατάλληλη για την παραγωγή κρέατος και αυγών, με κύριο χαρακτηριστικό την πολύ γρήγορη ανάπτυξη. Έχει άριστη ποιότητα κρέατος και χρησιμοποιείται για την παραγωγή του “Cappone di Morozzo”. Σαν κλασσική κότα του αγροκτήματος θέλει ελεύθερη βόσκηση ενώ ταυτόχρονα είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες.