Η Μπλε κότα Ντάλαγουέρ (Delaware Blue) δεν είναι μόνο το επίσημο πτηνό της πολιτείας Ντάλαγουερ των Η.Π.Α., η μασκότ του Πανεπιστημίου του Ντάλαγουερ αλλά έχει και ιστορία που φτάνει μέχρι τον Αμερικανικό εμφύλιο. Θα τη βρούμε και με άλλες ονομασίες όπως Delaware Blue Fighting Hen ή Blue Hen Chicken.
Την εποχή που οι κοκορομαχίες ήταν μια καθημερινή διασκέδαση στην αποικιακή Αμερική ο λοχαγός John Caldwell του λόχου του Κεντ, που ήταν μέρος του συντάγματος του Ντάλαγουερ, ήταν αφοσιωμένος ιδιοκτήτης κοκοριών για κοκορομαχίες. Οι στρατιώτες του πολέμησαν κατά τη διάρκεια όλου του αμερικανικού εμφυλίου και ήταν φημισμένοι για το θάρρος τους και τις ικανότητές τους στις μάχες εναντίων των Βρετανών. Κατά τη διάρκεια του ελεύθερου χρόνους τους διασκέδαζαν με κοκορομαχίες στις οποίες λάμβανε μέρος μια ράτσα με μπλε φτέρωμα την οποία έλεγαν Kent County Blue. Σύντομα μαθεύτηκε πως αυτές οι “μπλε κότες” ήταν τα πουλιά που έπρεπε να νικηθούν. Καθώς περνούσε ο καιρός ο λόχος απέκτησε το παρατσούκλι “Blue Hens' Chickens” χάρη στα επιτεύγματα τόσο των αντρών όσο και των κοκόρων στο πεδίο της μάχης.
Η αμερικάνικη ράτσα Μπλε κότα Delaware Blue όπως τη γνωρίζουμε σήμερα έχει προέρθει από αγγλικές ράτσες για κοκορομαχίες. Μέσα από μια δωρεά που έγινε το 1960 στο Πανεπιστήμιο του Ντάλαγουερ η ράτσα διασταυρώθηκε με την Ανδαλουσίας με αποτέλεσμα να έχει και κάποια από τα χαρακτηριστικά της. Το πανεπιστήμιο έχει το μεγαλύτερο σμήνος από Μπλε κότες Ντάλαγουερ ενώ υπάρχουν και κάποιοι εκτροφείς που έχουν την αυθεντική ράτσα στα χέρια τους.
Είναι μια μεσαίου μεγέθους ράτσα από τις Η.Π.Α. με τα κοκόρια να φτάνουν τα 2,3 κιλά και τις κότες τα 1,8 κιλά. Κρατάνε το σώμα τους όρθιο ενώ το περπάτημά τους είναι περήφανο. Έχουν ένα μικρό κόκκινο λοφίο το οποίο έχει 5 αιχμές και στέκεται όρθιο. Το λειρί και οι λοβοί των αυτιών τους είναι και αυτοί κατακόκκινοι. Το χρώμα του ράμφους είναι κίτρινο ενώ τα πόδια είναι πρασινωπά. Θα τη βρούμε σε τρεις χρωματισμούς μπλε, λευκό και μαύρο.
Εκτός από τις κοκορομαχίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος και αυγών. Οι κότες γεννάνε αρκετά αυγά μεσαίου μεγέθους και χρώματος καφέ τα οποία κλωσάνε, όχι όμως συχνά. Παρά το ότι είναι μια κότα που έχει προέρθει από την αρένα των κοκορομαχιών είναι ήρεμη, ήσυχη, ντροπαλή, υπάκουη ενώ ζει καλά σε μικρούς χώρους.
