Η Μπίλεφελεντ (Bielefelder) είναι μια καινούρια ράτσα κότας που μας έρχεται από τη Γερμανία. Δημιουργήθηκε το 1970 από τον εκτροφέα Gerd Roth στην πόλη Μπίλεφελντ με σκοπό την παραγωγή κρέατος και αυγών. Από πολλούς θεωρείται η πιο καλή ράτσα αφού εξυπηρετεί άψογα τον σκοπό της. Επιπλέον περιέχει το γονίδιο αυτόματου προσδιορισμού φύλλου (autosexing) το οποίο μας βοηθάει να ξεχωρίσουμε τα θηλυκά από τα αρσενικά αμέσως μετά την εκκόλαψη.

Είναι μια μεσαίου μεγέθους ράτσα με όμορφο φτέρωμα. Τα θηλυκά Bielefelder ζυγίζουν μέχρι 3,2 κιλά ενώ τα αρσενικά μέχρι 4 κιλά. Το φτέρωμά της κότας παρουσιάζει πολύ όμορφο σχέδιο με λευκά και καφέ – γκρι φτερά να εναλλάσσονται δημιουργώντας ένα μωσαϊκό. Το λοφίο και το λειρί της είναι κατακόκκινα ενώ τα πόδια της είναι κίτρινα.

Οι γερμανικές κότες Bielefelder έχουν πολύ καλή απόδοση σε κρέας το οποίο είναι νόστιμο και τρυφερό. Τα θηλυκά γεννάνε περίπου 230 μεγάλα αυγά το χρόνο. Το χρώμα τους είναι πολύ όμορφο και ιδιαίτερο κινείται στις αποχρώσεις του καφέ με απαλούς ροζ τόνους.

Η Μπίλεφελντ παρά το μέγεθός της είναι μια πολύ ήμερη κότα η οποία ωριμάζει πολύ γρήγορα. Αντέχει πολύ καλά το κρύο και κάνει πολλά αυγά ακόμα και τον χειμώνα.